Đến với ẩm thực Huế, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món cơm Hến vùng biển Cồn Hến – món ăn nổi tiếng tại cố đô. Món cơm Hến xứ Huế là sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà của hến xào, vị chua nhôn nhốt của xoài xanh, bùi bùi của lạc đỏ, vị mát của rau muống chẻ, rau mùi, hoa chuối cùng vị giòn tan của bóng bì chiên và bỏng miến. Thêm vào đó là một bát canh hến thanh mát đi kèm. Khi thưởng thức, thực khách không nên trộn lẫn bát canh với cơm lại với nhau bởi làm như vậy sẽ làm mất đi dư vị đậm đà trong hến xào đã được tẩm ướp đồng thời làm cho món cơm hến bị tanh hơn. Bởi vậy, bạn chỉ nên trộn đều nguyên liệu có trong bát cơm, sau đó ăn kèm với canh là chuẩn vị nhất.