Ẩm thực cung đình

HUẾ - KINH ĐÔ ẨM THỰC

Ẩm thực cung đình Huế nổi bật với sự cầu kỳ, tinh tế và phong phú, phản ánh văn hóa đỉnh cao của triều đình nhà Nguyễn. Mỗi món ăn không chỉ đảm bảo hương vị thơm ngon mà còn phải đạt tiêu chuẩn về màu sắc, hình thức, và cách thức chế biến. Các món ăn cung đình thường sử dụng nguyên liệu tươi ngon, được chế biến tinh xảo, kết hợp nhiều loại gia vị và thảo dược bổ dưỡng. Điển hình như các món như bồ câu tiềm thuốc bắc, nem công, chả phượng, mang đậm dấu ấn của sự quyền quý và sang trọng.

HUẾ - KINH ĐÔ ẨM THỰC

Ẩm thực cung đình

HUẾ - KINH ĐÔ ẨM THỰC

Ẩm thực cung đình

Yến Sào Bạch Tuyết Lê

Súp Yến Sào Bạch Tuyết Lê là một món ăn tốt cho sức khỏe của con người, với giá trị dinh dưỡng vô cùng cao, không chỉ thơm ngon, mà quan trọng là món ăn này dễ dùng, phù hợp với hầu hết khẩu vị của mọi người.

Vịt Lọng – Xôi Hông

Cố Đô Huế - Nơi tồn tại Triều Đại Phong Kiến cuối cùng của Việt Nam, trải qua 143 năm trị vì của 13 triều Vua. Chính vì lẽ đó mà dường như các món ngon trên khắp cả nước ít nhiều được Tiến Vua, và qua thời gian mà ở lại với Xứ Kinh Kì. Theo thống kê, Việt Nam có 1700 món ăn thì Huế đã có tới 1300 món, với cả một kho tàng ẩm thực phong phú, cùng hệ ẩm thực Cung Đình - ẩm thực Chay - và ẩm thực Dân Gian. Một trong số những món ăn Dân Gian nhưng vẫn mang hơi hướng cầu kì và đậm nét tinh túy của Cung Đình, đó chính là món Vịt Lọng Xôi Hông.

Vả trộn hình rồng

Vả trộn hình rồng là món ăn độc đáo, đậm chất nghệ thuật của ẩm thực Huế. Quả vả được luộc chín, gọt vỏ, băm nhỏ rồi trộn đều với thịt heo băm, rau thơm, hành phi, đậu phộng, tạo nên vị bùi, béo và thơm đặc trưng. Món ăn được trình bày công phu theo hình rồng, thể hiện sự sáng tạo và khéo léo của người chế biến. Vả trộn thường được ăn kèm bánh tráng mè nướng giòn, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và hình thức, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách.

Chả phượng hoàng

Chả phượng – món tiến vua xứ Huế, kết tinh nghệ thuật ẩm thực cung đình. Với hương vị đậm đà và hình ảnh chim phượng cao quý, bài viết hướng dẫn chi tiết giúp bạn tái hiện nét đẹp truyền thống ngay tại gian bếp của mình.

CÁ CUỘN NGŨ LIỄU HẤP

Cá Cuộn Ngũ Liễu Hấp là một món ăn không quá cầu kì nhưng thật sự hấp dẫn, bởi cá luôn giữ được hương vị tự nhiên vốn có của nó, đây cũng là một món ăn mà chúng ta có thể sử dụng trong các bữa cơm gia đình hay đãi khách cũng đều...

5.00 (2)

$56.00

Bồ câu tiềm thuốc bắc

Bồ câu tiềm thuốc bắc là món ăn mang đậm ảnh hưởng văn hóa cung đình Huế, được chế biến tỉ mỉ từ bồ câu tươi kết hợp với các loại thảo dược quý như nhân sâm, táo đỏ, kỳ tử. Món ăn này không chỉ có hương vị thanh tao, bổ dưỡng mà còn phản ánh sự tinh tế trong ẩm thực của triều đình Huế. Được coi là món ăn bồi bổ sức khỏe, bồ câu tiềm thuốc bắc thường xuất hiện trong các bữa tiệc cung đình, thể hiện sự giao thoa giữa dinh dưỡng và nghệ thuật ẩm thực cao cấp của vùng đất cố đô.

Add to cart